食品销毁是指食品在超过保质期或变质等无法再用于食用或销售的情况下，被加工处理以达到安全，环保和合法的目的。必须进行食品销毁以确保食品安全以及消费者的健康权益。由中国政府监管机构认定的一家公司，拥有许可证和专业设备，负责对翻新食品进行处理，包括有害物处理单元、高温烹饪厨房、超声波清洗器和喷砂处理设备等。

食品销毁的流程包括：

1. 食品的收集：食品生产经营者需要建立台账记录超过保质期食品的销毁情况。

2. 食品的分类：食品需要干湿分离处理，湿垃圾可以发电，干垃圾可以焚烧发电。

3. 食品的处理：食品销毁公司会根据食品的种类和数量，选择合适的销毁方式，如焚烧、生物发电等。

4. 食品的记录：销毁公司会开具《产品销毁证明》报告给食品企业，并记录销毁的数量和处理过程。

5. 食品的处理：销毁公司会对食品进行无害化处理，如高温烹饪、超声波清洗等，以确保食品的安全和环保。

6. 食品的记录：销毁公司会记录销毁的数量和处理过程，并将记录报告给相关监管机构。

食品销毁是一项非常重要的工作，它可以确保食品的安全和环保，同时也可以保护消费者的健康权益。