食品一直以来都是人们关注的问题，说到过期食品，我想很多大城市里做配送，做食品流通的企业，会经常需要找回收的，有些人不晓得有公司回收这些食品，就直接找其它人员拉去丢掉了，不仅影响环境，还要付费给人家处理，这样的事损失大了，目前做过期食品回收的商家有很多，主要是用来做饲料给猪吃，有一些是用来二次出售，这类商贩需要注意，我们在购买食品的时候要选择正规场所，不要贪图小便宜，其实回收企业把过期的食品回收之后还要做拆除包装，也就是销毁工作，这个环节需要劳动力要成本。

食品销毁的处理流程：

1、了解报废食品信息

如：报废食品类别、中文名称、包装方式及规格、成份形态、数量/吨/立方等。

2、沟通初步食品销毁方案

如：报废的目的及原因、产品销毁工艺和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具体要求。

3、确认方案及报价体系

如：运作及服务模式、费用结算及处理方案、相关记录手续等。

4、落实销毁日程

如：依据双方约定的时间及方式进行运作。

5、食品销毁现场监督和记录

如：遵守公司销毁制度、现场监销人员可拍照摄像记录。

6、监销完毕

如：报废品全部销毁，拆解、粉碎、焚烧、生化物化等。

7、出具销毁报告

如：出具专业的销毁报告、其含有总重量、处理方式及日期、销毁照片等。

食品销毁会给企业本身带来一定的运营成本，许多工作都考虑到了利润和资本的问题，如果折扣没有售出，那么从风险控制和企业形象保护等不同角度来看，折扣是否被破坏是可以理解的，一些公司积极与客户建立信任，以保护客户的利益，所以他们会主动处理临期商品，至于过去的食物是免费捐赠还是捐给福利机构，也涉及很多成本问题，包括后勤、人力、监管等方面的问题 如果是吃的问题，捐赠企业肯定要为需求承担责任，也增加了经营风险，这也是许多企业在需求方面面临的现实问题。

一些食品和新鲜企业能够利用大数据的积累，以便人工智能云计算等各种技术能够应用于在线和离线商店的分析，食品销毁这是一种合理的方法，还应该根据历史数据和用户偏好对销售数据进行更深入的推测，从而使购买量和销售量处于平衡的位置，防止从源头上变质，处理过期食品的方法有很多，不仅会破坏需求，还会将过期食品转化为绿色无害的肥料或饲料，这也是食品行业循环经济的一个非常重要的组成部分，食品安全是非常重要的事情，尽可能多地控制临期食物。最后，我们必须提醒个人合理使用食物以防止变质。