食品监督管理局将国家食品药品监督管理总局的职责整合，组建中华人民共和国国家市场监督管理总局，不再保留国家食品药品监督管理总局，食品药品监督管理局的官网也同步进行了更名，一律改成国家食品药品监督管理总局，当前，人民群众对食品安全问题高度关注，对药品的安全性和有效性也提出更高要求，将食品安全办的职责质检总局的生产环节食品安全监督管理职责、工商总局的流通环节食品安全监督管理职责整合，主要职责是，对生产、流通、消费环节的食品安全的安全性、有效性实施统一监督管理等，将工商行政管理、质量技术监督部门相应的食品安全监督管理队伍和检验检测机构划转食品药品监督管理部门。

负责起草食品监督管理的法律法规草案，拟订政策规划，制定部门规章，推动建立落实食品安全企业主体责任、地方人民政府负总责的机制，建立食品重大信息直报制度，并组织实施和监督检查，着力防范区域性、系统性食品药品安全风险，负责制定食品行政许可的实施办法并监督实施，负责建立食品安全信息统一公布制度，公布重大食品安全信息，参与制定食品安全风险监测计划、食品安全标准，根据食品安全风险监测计划开展食品安全风险监测工作。

为了做好食品监管职能的无缝对接工作，工作流程每个单位可能会有一些自己的特色，对存在危险的食品进行销毁处理，我国已形成了相对完备的由一系列有关食品生产和流通的安全质量标准、安全质量检测标准及相关法律、法规、规范性文件构成的食品安全法律框架，对于那些不合格食品销毁处理也是有一定的依据，但是我国现有的食品安全相关法规不够严密，且分散、重复甚至出现冲突，同时又有很多安全法规的空白地带，很多方面已经不能适应当今食品安全形势的发展需要。

食品安全法对我国目前存在的许多食品安全问题进行了规定，包括整合食品标准、废除免检制度、确立惩罚性赔偿制度、建立食品安全委员会等等，对改善食品安全现状有着积极意义，食品市场监督管理局每年都要定期抽查一些食品，每年都有一些食品是存在问题的，食品销毁是必不可少的，在科学、规范的指导下建立食品安全标准，顺畅的食品安全信息网络和有效的食品安全预警制度，将过期食品销毁处理不让其在市场上继续流通。