面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱，面包在历史上和现代都是作为一个重要的主食，在许多西方、近东和中东文化中，面包的意义远远超出了食物，现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包，谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。

市场上出售着各种各样的面包，虽然吃起来非常的美味，但是这些面包在制作的过程中，为了增加口感，所以添加了很多的黄油、盐、糖等，所以想要吃到比较健康的面包的话，最好是自己在家制作，其实面包的制作也不是特别的繁琐，市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪不宜多食，一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低，许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。

要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏，如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天有吃不完，可就让自己陷入两难境地了，处于通风、阴暗的环境中，面包可以快速发霉，霉菌在一定的温度条件下的繁殖生长而造成的，随着温度的上升，霉菌生长繁殖速度加快。另一方面，组成霉菌的蛋白质及核酸对温度敏感，超过最适宜温度后，高温对蛋白质及核酸变现为破坏作用。

对于已经发生了霉变的面包是不能够食用的，发霉的面包或其它干粮不易吃食，吃食后容易引起消化道或癌病等疾病，所以就需要销毁处理，食品安全是非常重要的事情，食品销毁方式最常见的是粉碎加填埋，但是对于面包食品而言有更好的销毁方式，那就是堆肥或者将其做成饲料，这样不仅不会浪费这些面包，同样还能带来一定的价值，食品销毁工作可以联系专业的销毁公司，广州源丰再生资源回收有限公司是一家不错的食品销毁公司。