餐饮行业是一个不会被取代的行业，我们每天都需要摄入食物，通过转化食品提供能量供我们身体运转，食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品，食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用，俗话说的好“一顿不吃饿得慌”，随着我们生活水平的不断提高，我们对食品的要求也是在不断的提高，非常重视食品安全问题。

根据国家法律的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账，我国对食品的管理是有严格的法律的，抽检重点品种如果抽检依法确认不合格，将要及时下架退市，退市后的食品要销毁处理，规范食品市场秩序，震慑食品违法犯罪行为，保障人民群众饮食安全，食品销毁工作以不越过环境污染红线为底线，措勤垃圾填埋场，通过机械粉碎的方式进行销毁。

食品销毁最好也是通过机械粉碎或者堆肥处理会好一些，食品要销毁的话，应该由食品生产经营者来销毁，并未提及由监管部门集中销毁，对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施，食品安全并不是靠政府就能解决的，是需要我们一起去对待的，我们在购买食品的时候一定要仔细观察食品的保质期、生产地址、配料等等。

对于这些己过期不能食用的食品采用的最佳处理方式就是食品销毁，我们可能不太清楚什么是食品销毁，因为我们接触的少不清楚也是能理解，食品销毁是指有缺陷的、超过保质期的、假冒品等各种原因停止销售由生产商、批发商或零售商退回，因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的，各类食品饮料及半成品的处置，现在进行食品销毁一般都是去到专业的食品销毁公司，和销毁公司合作的好处很多，省时省事让食品销毁更快更好的完成。