食品安全是需要大家共同努力的，食品经营者对其经营的食品安全负责，切实履行退市和销毁的责任和义务，退市是指食品经营者对不符合食品安全标准食品和超过保质期的食品，采取停止经营、下架封存或退回食品生产者等行为，食品销毁大部分就是销毁处理这些食品，经营者通过采取高温焚烧、深度填埋或者与畜禽粪便、秸秆混合堆沤有机肥等科学合理的方法进行处理的行为，食品经营者对临近保质期的食品应当在经营场所向消费者作出醒目提示。

食品销毁登记制度

１、回收食品的识别

（1）由本单位收回的在保质期内有缺陷的各类食品及半成品。

（2）由本单位收回的已经超过保质期的各类食品及半成品。

（3）因各种原因停止销售由批发商、零售商退回给本单位的各类食知品及半成品。

（4）因产道品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的各类食品及半成品。

2、 回收食品的处置

（1）回收食品的处置应由内专人负责。

（2）回收食品收回后，应立即对此批产品进行隔离存放，并挂牌明示。

（3）提出对此批产品进行销毁的处理意见，由本单位负责人签署意见后派２人以上执行容销毁并记录。

食品销毁记录证明写：

1、食品销毁方式如采取毁坏壳体外形的方式，目的是使废品不得使用。

2、因壳体及丝束均属高分子材料，可以进行回收。销毁后的壳体及丝束分开放置，按销毁数量登记。

3、食品销毁的记录需要进行填写销毁记录表格。表格中需要填写食品名称、批号、销毁的数量、销毁原因、 销毁的时间、销毁的地点、销毁的方式、填表人。还需要填写质量部填写审批意见、主管领导的。审批等的意见，较后还需要监督人以及销毁人进行签字。

食品由于过期进行销毁后需要记录，记录内容包括食品名称、批号、销毁的数量、销毁原因、 销毁的时间、销毁的地点、销毁的方式、填表人，为了使食品销毁不产生混乱，制定相关登记销毁制度很有必要，进行食品销毁的时候做好登记是必然的步骤，食品销毁登记对于我们销毁的时候清点数量也方便，对于我们后期追查食品销毁的各种清楚也有依据，食品经营者应清查并登记造册，及时予以销毁，食品销毁我们联系专业的食品销毁公司即可。