我们对于食品销毁可能并不是很理解，因为在我们生活中，很少亲眼看见食品销毁，食品销毁是指根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者超过保质期的，应当立即下架，停止销售，及时销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账，根据国家工商总局的《食品抽样检验工作制度》，抽检重点品种如果抽检依法确认不合格，将要及时下架退市，退市后的食品要销毁处理。

很多时候，不管是超市便利店还是居家生活，难免会遇到食品过期的情况，可能你觉得食品过期了以后就直接跟着垃圾丢到垃圾桶中就行了，其实这样的销毁方式对于企业和经营者来说是行不通的，如果市场中流传着过期食品，不仅对消费者的安全造成一定影响，还会对企业的信用造成一定影响，找到一家正规的处理食品报废的途径才是最正确的做法，也就是要找到正规的食品销毁公司，现在大城市中热门购买食品一般都会注意保质期等方面。

食品事故出现在农村会更多一些，农村多数都是一些留守老人，所以才会上当受骗，现在对于食品安全的重视程度是非常的高的，销毁一些不合格或者过期食品是非常有必要的，进行食品销毁我们也是有注意事项的，历经准许，销毁过期食品应经过本行政机关、企业负责人领导干部审批准许，禁止本人擅自销毁过期食品，办理手续完善，销毁过期食品材料理应执行核对、登记。场地达标，消毁工作理应在信息保密部门特定的消毁企业开展，禁止过期食品流入二手货市场、再生能源集散中心销售市场等场地。

想要做好食品销毁工作并不是一件简单的事情，具体按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品标准与法规》及实施细则进行处置，食品销毁的时候，储存纪录是一定要做好的，派发、领到、应用、取缔、消毁过期食品的初始记录，应长期性储存备查，不可随过期食品一同消毁，食品销毁证明我们也要做好，企业能够依照相关保密载体消毁规定对接到的密件开展消毁，品销毁是怎么进行的，食品销毁公司怎么选？食品销毁记录怎么写？这些都是我们要清楚的。