食品保质期是指最佳食用期，并不是所有食品超过保质期就不能食用，就像超过保质期一天，我们也可以吃，但是最好不要吃，在这段时间内食物的品质是最好的，过了保质期并不代表食品一定就不能继续食用了，只是在口味、风味上会变差， 食品保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限，一般来说每样产品的具体保质期都有自己的行业标准或国家标准规定，没有标准的，以行业内默认的时间标注。

每种食品都是有自己的保质期定义，现在我们对食品安全问题的重视度越来越高，对食品的营养标签、食品保质期格外注意，很多人面临着这样的困扰食物过保质期了怎么办，如果食品超过保质期我们最好还是将其倒掉，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限，保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺，此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。

如果是超过保质期的食品就不一样了，在保质期内，食物可能由于存放方式，环境等问题过早变质，所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用，开启的食物类的保质期将会缩短，应尽早使用完避免变质，超过保质期短时间内，若食物未发生霉变、酸腐、异味等质变，从安全性角度仍可食用，但其品质可能有某种程度的下降，致病菌可能并没有超标，煮熟食用后不会造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感产生一些变化，味道不新鲜，微量营养素含量也有下降。

所以我们对待超过保质期的食品最好的解决方式就是对其进行食品销毁，将这些过期食品销毁很有必要，过期食品对我们身体健康造成的危害现在我们已经是很清楚了，我们能够在电视上经常看见，食用过期食品发生的事故，过期食品销毁我们需要认真对待，现在食品销毁如果数量很多都是会选择销毁公司，因为这样我们能用最少的成本把食品销毁工作做到更好，食品销毁去销毁公司进行处理也是最安全可靠的行为。