我们都听过这句话“民以食为天”，食物时我们每天都需要食用的物品，一日三餐，一顿不吃饿得慌，食品安全就变得非常重要了，现在国家也是有专门的法律用来管理食品安全，食品安全法是为了保证食品安全、保障公民身体健康和生命安全制定的法律文件，这样也是为了保证我们的合法权益，大大减少了不合格食品的产生，不合格食品指的是质量不过关食品、过期食品、假冒伪劣食品等等，这些食品都不能再食用，不然对我们的危害是非常大的。

食品之所以我们每天都要摄入是因为我们人体需要食物中的能量，就像是汽车需要汽油一样，是我们的动力源泉，食品安全我们需要从源头开始抓起，食品安全法有规定，食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，我们在进行经营食品的时候一定要细心，采购食品的生产日期应当在食品生产经营许可证有效期内，过期食品我们坚决不能售卖。

食品安全既是保障人类健康生存的基本要求，也是社会稳定发展的先决条件，人们已从过去的吃饱转变为吃好、吃得健康、吃得安心，我们对饮食安全是越来越注重，现在越来越注重健康饮食了，健康饮食的重要性“养生之道，莫先于食，”利用食物的营养来防治疾病，可促进健康长寿，通过调整饮食来补养脏腑功能，促进身体健康和疾病的康复，现在都是在讲绿色无公害食品，食品行业在原料供给、生产环境、加工、包装、贮存运输及销售等环节的质量安全管理非常重要。

食品安全是一个焦点，因为食品的重要性，食品从生产上严格管理，但是在过期食品是很难预防的，食品的保质期一般都是会比别的产品更加短暂，过期食品食品可能已经变质，里面有一些对我们有危害的细菌，过期食品必须销毁，食品销毁工作很重要，过期食品销毁是保证食品安全的前提，食品销毁是对过期食品销毁、不合格食品销毁等，想要保障食品安全，过期食品销毁工作我们必须要重视起来。