过期食品对我们的危害是非常的大，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，导致化学型中毒，过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，会引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病，过期食品对我们的影响是非常大，现在随着我们的生活水平不断提高，我们在购买食物的时候也是非常小心，不再像以前哪像买回来就吃，我们会仔细观察食品的保质期有效期食品的成分等等因素，现在我们对自己的身体健康是越来越关注了。

过期食品处理不当，会造成很大的食品安全问题，现在也是有很多不良黑心商家低价收购大量过期或临近过期的食品吗，购买了打号机、涂改生产日期的模板将过期食品经过涂改后重新出售，这种过期食品再次流入市场的危害是非常大的，现在很多运营商为了节省处理过期食品的成本,往往将临近保质期或超过保质期的食品向生产商退货，这其实是一种非常正确的做法，这样有效的杜绝了过期食品的流通。

我们在进行过期食品销毁的时候一定要注意这几个事项：

1.选择产品销毁公司时请核对其公司信息、专业程度、销毁资质，以防受骗。

2.切不可谎报产品类型，以免产品不满足之前双方确定的销毁方式，造成环境污染与人员受伤。

3.在运输过期食品前请检查外包装盒是否损坏，根据其规格、重量、类型选择合理的运输工具。

现在国家对过期食品的管控也是非常的严格，食品安全一直是我们的重点观察对象，对待过期食品我们应当马上进行食品销毁，现在食品销毁一般都是进行无害化处理、自行销毁或委托食品销毁公司等方式进行食品销毁，食品销毁的同时保留可供查阅的影像资料，现在的食品销毁公司一般都是可以在食品销毁现场进行拍摄视频的，这也是食品销毁公司的好处，现在食品销毁公司也是非常多，我们进行食品销毁的时候最好是去食品销毁公司进行销毁。