食品安全一直都是我们比较在乎的一个问题，现在我们购买食品的时候都是观察食品包装上有无生产厂家、生产日期、是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，这也是代表着我们越来越注意食品安全了，食品是我们每天都需要的产品，俗话说“一顿不吃饿的慌”，人们的一日三餐也是非常的作用，合理饮食对我们的健康有很大的帮助，饮食不当会对我们的身体造成一定的影响。

土豆是我们生活中最常见的食品之一，被称为世界上最伟大的食物，同样也是世界上最受欢迎的食物，土豆中含有大量的淀粉，但热量却不高，且饱腹感极强，可作代餐，其次土豆含有蛋白质，品质与鸡蛋白相当，容易被身体消化、吸收，同时含有多种维生素及无机盐，具有丰富的膳食纤维，可帮助促进肠道的蠕动，土豆极易种植，而且产量非常大，土豆也是可以被当做主食去食用。

其实土豆也是有自己的保质期的，土豆发芽就相当于土豆过期，每种食品都有自己的保质期的，如果食用对我们人体的危害是比较大的，就像人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，土豆法爷过程中会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用，对人体的伤害是非常大的。

现在我们对安全问题是非常重视了，食品安全现在国家也是为此做出了很大的贡献，加强食品安全监管、用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品安全治理体系，我们对待过期食品应该马上进行食品销毁，食品销毁工作也是在配合政府的工作，过期食品销毁也是对我们的一种尊重，过期食品销毁是对我们健康安全的做出最有效的行为，食品销毁工作是非常重要的。